Salate – Vorspeisen – Suppen
Blattsalate12
hausdressing | frenchdressing
gemischte salate14
hausdressing | frenchdressing
sommer-editionschwertfisch-carpaccio & burrata 28
geräucherter schwertfisch | ananas-tomaten | burrata | zitrusöl
grüne gazpacho & kefir 16
grüne peperoni | avocado | basilikum | gurke | jalapeños | kefir | croutons
tomate & kokos14
tomatensuppe | geröstete kokosnuss | koriander
Tatar
rinds-tatar25/37
toast & butter | schärfe nach wunsch
Veganauberginen & tomaten19/31
toast | schärfe nach wunsch
tuna & avocado26/38
toast & butter | schärfe nach wunsch
Pasta, Risotto & Fisch
risotto, rauch & rohschinken 25/37
geräuchertes risotto | peperonicreme | rohschinkenstreifen
ravioli & mascarpone26/38
mascarpone-basilikum-ravioli | getrocknete tomaten | oliven | parmesan
sommer-editionspaghetti & calamaretti 38
spaghetti al dente | chili | Knoblauch | bunte tomaten | calamaretti
egliknusperli & salat 36
sauce tartare | gemischte salate | melone | hausdressing (V) | frenchdressing
tuna & mango 45
tuna-steak | mango-chutney | grill-aubergine | kartoffelwürfel
riesencrevetten & chimichurri 49
limetten-couscous | grüner bohnensalat
aus der Pfanne und vom Grill
mit Tradition
sommer-hitentrecôte (250g) & café de paris 57
im gusseisen-geschirr gratiniert | pommes frites
Signatureblack angus rindsfilet (200/300/400)59/79/99
portwein-jus
kalbs-bratwurst & zwiebelsauce28
zürcher zunftbratwurst vom metzger keller 200g | zwiebelsauce | rösti
Veganveganes planted-steak32
marktgemüse
wiener schnitzel49
kalbs paillard | pankopanade | preiselbeeren | zitrone
kalbsfilet-streifen «zürcher-art» & rösti55
champignon-rahmsauce | rösti
kalbsleber43
geschmolzene kräuterbutter | rote zwiebeln | petersilie | reduzierter kalbsjus | rösti
die haupt-gerichte werden gemäss Auflistung serviert oder wo nicht zugewiesen zur Wahl mit
risotto | pommes-frites | rösti | pasta | marktgemüse
Dessert
das kleine süsse8
dessert im weckglas, gemäss tagesangebot
eiskaffee11/14
sämig gerührt | schlagrahm
affogato11
vanille-glace | espresso
pistazie & himbeer 14
pistazien-creme brulee | himbeersorbet
sommer-editionpavlova & sommerbeeren15
meringue | sommerbeeren | vanillecreme | rahm
schokoladen-kuchen & erdbeeren 16
(Wartezeit 10 Minuten)
mit flüssigem kern im glas | fior di latte-glace | erdbeeren | doppelrahm
mit flüssigem kern im glas | fior di latte-glace | erdbeeren | doppelrahm
Glace & Sorbet
zwetschge & vieille prune17
zwetschgensorbet | vieille prune vom erismann aus der region
birne & williams17
birnensorbet | williams vom erismann aus der region
apfel & gravensteiner17
apfelsorbet | gravensteiner vom erismann aus der region
rahmglace & sorbet (kugel)5
schokolade | vanille | kaffee | erdbeer | stracciatella | fior di latte
birne | zwetschge | passionsfrucht | himbeer | zitrone
birne | zwetschge | passionsfrucht | himbeer | zitrone
rahm2/3
schlagrahm | creme gruyere
